top of page

CORSI ONLINE

Corsi Personalizzati - Customized Courses
75,00 €
Dettagli
Pizza al Padellino: Tecnica, Fermentazione e Servizio Professionale - Pizza al Padellino: Technique, Fermentation and Professional Service
75,00 €
Dettagli
Scienza e Tecnologia della Farina - Flour Science and Technology
75,00 €
Dettagli
Il Codice della Lievitazione: La Scienza della Fermentazione Professionale - The Leavening Code: The Science of Professional Fermentation
75,00 €
Dettagli
Diagnosi e Soluzioni Tecnologiche nella Panificazione - Diagnosis and Technological Solutions in Bakery
75,00 €
Dettagli
Lievito Madre: Scienza e Tecnica della Fermentazione Naturale - Mother Yeast: Science and Technique of Natural Fermentation
75,00 €
Dettagli
F.C. in Cucina: La Scienza dei Dati, dei Margini e delle Decisioni Strategiche - F.C. in the Kitchen: The Science of Data, Margins and Strategy
75,00 €
Dettagli
Prefermenti e Biodiversità: Scienza, Tecnica e Strategie di Fermentazione - Preferments and Biodiversity: Science, Technique & Fermentation Strategies
75,00 €
Dettagli
La Cottura: Approccio Scientifico e Tecnico - Cooking: Scientific and Technical Approach
75,00 €
Dettagli
Pizza in Pala Romana: Alta Idratazione e Tecnica Contemporanea - Pizza in Pala Romana: High Hydration and Contemporary Technique
75,00 €
Dettagli
Pizza in Teglia: Alta Idratazione, Versatilità e Precisione Tecnica - Pizza in Teglia: High Hydration, Versatility and Technical Precision
75,00 €
Dettagli
Pizza Tonda Contemporanea: Tecnica Evolutiva tra Tradizione e Innovazione - Contemporary Napoletana Pizza: Evolutionary Technique between Tradition an
75,00 €
Dettagli

bottom of page